1、首先準備牛肉（羊肉當然更好啦）500g，面粉500g，胡椒粉或者五香粉30克，鹽若干。其他的調料根據口味適量添加。

2、將面粉加一杯水稀釋攪勻，絆成糊狀。腌制12小時以上。

3、將牛肉切成細長條狀（更容易蒸熟）。

4、然后將肉和面粉攪拌在一起，用手用力揉捏。知道粉牢固的沾在肉表面上。

5、準備好蒸籠，將沾有面的肉放在布表面，記得要均勻分布哦，肉之間最好留有均勻的空隙，不過是可以疊幾層的。

6、猛火蒸30分鐘左右就可以食用了哦。另外肉還可以用雞肉代替，方法大同小異。

7、絆著囊或者大蔥都是很好吃的，美味無窮。