1、首先，將里脊肉切絲，泡發好的木耳切絲，胡蘿卜和辣椒也切絲。
2、切好的肉絲放入碗中，加鹽，加一點淀粉，加入一個蛋清，一點料酒。
3、將肉絲在碗中抓拌均勻。
4、碗中放入蔥，姜，兩勺陳醋，兩大勺白糖，一勺醬油，一點鹽和雞精。
5、然后鍋中燒油，放入肉絲，翻炒均勻。
6、鍋中燒油，放入豆瓣醬，炒出紅油。
7、放入切好的胡蘿卜，木耳，青椒。
8、然后加入劃好的肉絲。
9、倒入醬汁，加入淀粉勾芡即可。
1、首先，將里脊肉切絲，泡發好的木耳切絲，胡蘿卜和辣椒也切絲。
2、切好的肉絲放入碗中，加鹽，加一點淀粉，加入一個蛋清，一點料酒。
3、將肉絲在碗中抓拌均勻。
4、碗中放入蔥，姜，兩勺陳醋，兩大勺白糖，一勺醬油，一點鹽和雞精。
5、然后鍋中燒油，放入肉絲，翻炒均勻。
6、鍋中燒油，放入豆瓣醬，炒出紅油。
7、放入切好的胡蘿卜，木耳，青椒。
8、然后加入劃好的肉絲。
9、倒入醬汁，加入淀粉勾芡即可。