1、做魚香肉絲時將豬里脊肉去筋后切成絲，加入雞蛋清、淀粉、料酒、鹽拌勻，上漿腌制10分鐘備用。
2、將鹽、醬油、香醋、味精、白糖、淀粉、水混合均勻．調成魚香醬汁備用。
3、魚香肉絲怎么做第三步:鍋中再次加入底油．放入泡椒蓉、蒜蓉炒出香味，出紅油后放入冬筍絲、木耳絲、肉絲翻炒均勻。
4、倒入調好的醬汁，轉成大火將湯汁收干,最后撒上小蔥花即可。
1、做魚香肉絲時將豬里脊肉去筋后切成絲，加入雞蛋清、淀粉、料酒、鹽拌勻，上漿腌制10分鐘備用。
2、將鹽、醬油、香醋、味精、白糖、淀粉、水混合均勻．調成魚香醬汁備用。
3、魚香肉絲怎么做第三步:鍋中再次加入底油．放入泡椒蓉、蒜蓉炒出香味，出紅油后放入冬筍絲、木耳絲、肉絲翻炒均勻。
4、倒入調好的醬汁，轉成大火將湯汁收干,最后撒上小蔥花即可。