1、準備豬里脊肉,切成絲

2、將切好的里脊肉放入盤里加鹽料酒雞蛋清，一勺玉米淀粉香油

3、放入料酒生抽，白醋老抽

4、將攪拌均勻的肉絲放在鍋里炒一下

5、放入油加蔥姜蒜豆瓣醬炒香

6、加上炒好的肉絲，翻炒一會兒再倒入水淀粉勾汁

首先準備豬里脊肉，將它切成片再將它切成絲。

將切好的里脊肉放入盤里加鹽料酒雞蛋清，一勺玉米淀粉香油，將它抓拌均勻。

然后再準備一個小碗，放入料酒生抽，白醋老抽。

起鍋燒油，將攪拌均勻的肉絲放在鍋里炒一下，焯好之后將它倒在盤里。

然后再放入油加蔥姜蒜豆瓣醬炒香，然后將切好的紅辣椒絲辣椒絲，黑木耳絲和胡蘿卜絲放進鍋里炒啊。

然后再加上炒好的肉絲，翻炒一會兒再倒入水淀粉勾汁，好吃的魚香肉絲就做好了。