1、將米粉用容器裝好倒進開水泡30分鐘
2、鍋內(nèi)加水燒開放入泡過的米粉焯3-5分鐘撈起
3、把蔥段、蒜米倒進鍋內(nèi)炒出香味
將米粉用容器裝好倒進開水泡30分鐘，香菇干泡30分鐘，閑余時間用來切五花肉絲、胡蘿卜絲、蔥段、蒜米，小白菜對半切，香菇泡好切絲;
鍋內(nèi)加水燒開放入泡過的米粉焯3-5分鐘撈起，冷油熱鍋倒進肉絲煸炒出油;
把蔥段、蒜米倒進鍋內(nèi)炒出香味，接著把胡蘿卜絲、白菜、香菇干入鍋翻炒，依次加入鹽、料酒、味精、老抽調(diào)味，再把米粉倒進鍋內(nèi)炒炒至鍋里水分干起鍋。