茶樹菇母雞湯材料：母雞1只，鮮茶樹菇150克，姜少許 蔥適量。 鹽、黑胡椒粉各適量。
母雞宰殺好，除毛，去內(nèi)臟，用清 水洗凈，入沸水。
茶樹菇母雞湯詳細做法：
1.母雞宰殺好，除毛，去內(nèi)臟，用清 水洗凈，入沸水中汆燙，去除血污； 鮮茶樹菇去根，洗凈。
2.姜洗凈，切成片；蔥洗凈，切成 段，備用。
3.將汆燙過的母雞放入沙鍋中，加入 姜片、蔥段和適量清水，開大火煮沸 后改小火煲1小時。
4.揀去姜片和蔥段，加入茶樹菇，以小火繼續(xù)煲1小時。
5.最后加少許鹽、黑胡椒粉調(diào)味即可盛出食用。