“這道蝦球娃娃菜的前身是白菜炒大蝦，不過每次吃白菜炒大蝦的時(shí)候讓我糾結(jié)的就是帶殼的蝦是用筷子夾著吃呢，還是用手拿著吃。夾著吃吧，總覺得蝦肉粘在殼上吃不干凈，有些浪費(fèi)，用手拿著吃吧，可以把殼剝干凈，但是會弄一手菜湯。這道菜就干脆用蝦仁來做，既有蝦的味道，吃起來又方便，給你大口吃蝦的樂趣。”
用料主料：蝦15只，娃娃菜1棵，調(diào)料食鹽1小勺，蔥1棵，植物油適量
蝦球娃娃菜的做法.將蝦洗凈去皮去蝦線
鍋內(nèi)燒熱油，倒入蔥末煸香(這里可以用蝦頭和蝦皮炒出紅油再放入蔥末會更香)
倒入蝦仁翻炒
將炒至八分熟的蝦球撈出
將切好的娃娃菜梗倒入鍋中翻炒
待菜梗炒至將熟時(shí)放入菜葉翻炒(將梗和葉分開炒的好處就是可以一起熟，如果一起炒的話梗熟了葉子就炒的太軟了)
菜炒熟后放入蝦球，加適量鹽調(diào)味，出鍋
注意事項(xiàng)