“做這道干煸茶樹菇扁豆是個十分偶然的事，茶樹菇和扁豆配在一起，沒有互相埋沒，各自精彩，各種協調。廚房里其實實在是應該多些這樣的小創意，小驚喜。其實做菜有點像婚姻，兩個人彼此在一起互相融合，互相襯托，又相互獨立!”
用料主料：茶樹菇50克，扁豆50克，橄欖菜10克 調料：醬油5克，蔥5克，辣椒(紅，尖，干)3克
干煸茶樹菇扁豆的做法 干紅辣椒切成小段、蔥切成末，扁豆掰成段，茶樹菇去除根部洗凈控干水分
鍋內做少許植物油放入蔥、干紅辣椒煸炒出香味、放入橄欖菜末煸炒
放入扁豆，繼續煸炒
直至扁豆變色
放入茶樹菇，炒出香味
倒入少許醬油
放入一小碗水蓋蓋燜3分鐘，直至湯都收干了為止
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