黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發。

含維生素k，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

注意事項

黑木耳有哪些營養功效呢？通過本文的介紹，大家對于黑木耳是否有了更多的了解呢？提醒廣大朋友，黑木耳的好處很多哦，我們平時可以多吃一些。