很多人都認(rèn)為夏季的健康飲食，應(yīng)該是以清淡為原則，所以平時生活中很多人都過于的追求飲食的清淡，但是這樣也是不利于自己身體健康，下面我們就詳細(xì)的去看看夏季飲食需要注意哪些問題？其實，清補還是強調(diào)補養(yǎng)，只不過飲食在補養(yǎng)的同時應(yīng)兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點對于老人來說尤為重要，因為人到老年以后，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細(xì)胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，如果飲食過于清素、清淡，哪里還會有胃口進食呢?再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力，也就達(dá)不到補養(yǎng)的目的。那么，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?

鴨：其性味甘咸、平、微寒，入胃、腎經(jīng)。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，適用于治療虛勞、脾虛濕熱等癥?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養(yǎng)成分。凡體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下等患者更為適宜。

西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦?？崾钍⑾模谉岫嗪箷p耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現(xiàn)疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。

泥鰍：是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品。據(jù)分析，每百克食肉中含蛋白質(zhì)9.6克，脂肪8.7克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，并含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質(zhì)，因而有人將它稱為“水中人參”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，泥鰍有補中益氣、解渴醒酒的功能。可用于治療渴飲無度、溫病熱盛口干、陽痿不舉，以及傳染型肝炎、痔瘡、疥癬等癥。此外，泥鰍皮膚上分泌的粘液，也是一種藥，藥名叫“泥鰍滑液”，可用來治療小便不通、熱淋、癰腫等癥。

魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，而且能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，具有降糖、護心、抗癌等多種功效。盡管祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同種類的魚的性味存在差異，但只要注意選擇，同樣不失為夏季養(yǎng)生的佳肴。

此外，瘦肉、海產(chǎn)品等食物可與黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用，只要選擇得當(dāng)，同樣益于清補。

注意事項

上面就是我為大家介紹的關(guān)于夏季飲食需要注意的問題，希望通過上面我的介紹，大家在今后的生活當(dāng)中，都能夠更加注重這些健康飲食的原則，相信這樣就可以讓自己吃得更加的營養(yǎng)健康，保證自己身體雖需要的物質(zhì)。