結腸炎是指由特定病因或不明病因引起結腸段炎癥，其中以慢性結腸炎和潰瘍性結腸炎最為常見。結腸炎發病與飲食有一定關系，因此，結腸炎患者應注意日常飲食，做好保健工作，對于結腸炎的治療有著很大的幫助！

銀花紅薯粥。材料：紅薯300g，大米200g，金銀花1530g，生姜2片。做法：紅薯切成小塊或研成細粉，加入金銀花(視臨床癥狀輕重酌量)、生姜，按常法煮飯、煮粥均可。食用方法：每日3餐均吃，要堅持吃，不少于3-4個月，可逐步收效。功效：紅薯含大量食物纖維，可加強腸蠕動，其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成，能促進潰瘍面的愈合，而含有的大量胡蘿卜素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯內加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能，與生姜調胃和中的作用相結合。腹脹、腹痛癥狀均可減輕。

馬齒莧飯。材料：馬齒莧100g，大米250g。做法：馬齒莧洗凈切細，和大米調和。加水常法煮飯。食用方法：可早晚服食。連服15日以上。功效：本方對潰瘍性結腸炎急性發作時有效。馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥，也可作食物用。鄉間以馬齒莧加肉作餡，包餃子、做包子等均可，有防治胃腸炎、細菌性疾等作用。

山藥芡實扁豆糕。材料：鮮山藥250g，赤小豆150g，芡實米30g。白扁豆、云茯苓各20g。做法：烏梅4枚。先將赤小豆制成豆沙，加適量白糖待用；將云茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉。加少量水蒸熟；鮮山藥蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀。將藥泥在盤中薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪成六七層，成千層糕狀，上鍋再蒸。待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁。澆在蒸熟的糕上，即可食用。功效：山藥益氣健脾治本，芡實固澀。白扁豆、云茯苓助山藥，烏梅配伍芡實收斂。本方標本同治，而更適宜于疾病緩解期食用，能健脾止瀉，但抗菌、消炎、解毒功能稍差。

注意事項

以上飲食方法只是配合手術治療的一種輔助方法，而不能成為主要的治療方法。所以，一旦發現自己出現結腸炎等癥狀，請及時到醫院進行專業診治。