人參除了對(duì)我們的身體有一定的功效之外，也可以用來作為食材。下面跟大家介紹的一個(gè)食譜，就是人參燉老母雞。

首先，宰殺好的母雞，清洗干凈。雞很大，宰殺后還有4斤半重，備好所有用料，做給老人的，特意加了當(dāng)歸和人參

其次，雞放入鍋中，加水沒過雞，.水開后撇去浮沫，把所有料都放入，大火煮5分鐘后轉(zhuǎn)微火。微火就是稍微冒泡就行了。

最后，再把它放入鍋中用微火大概煲8個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)看到雞湯的顏色變?yōu)辄S騰騰的時(shí)候，再取出一部分的雞肉往上面放一些調(diào)味粉，再撒上一些香蔥，就可以了。

注意事項(xiàng)

在做人參燉老母雞的時(shí)候，所選用的雞肉，一定要是新鮮的，不要采用冷凍雞肉。